![\"\"](\"https:\/\/www.beyondbodyimage.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/minnesota_starvation-experiment-300x160.jpg\")
Photo Wallace Kirkland The Life Picture Collection Getty Images<\/p><\/div>\n
Explorons les ensemble ici\u00a0:<\/p>\n
1 \/ Leur relation \u00e0 la nourriture est devenue obsessionnelle<\/span><\/p>\n En semi-famine, ils \u00e9taient tourment\u00e9s par des pens\u00e9es persistantes concernant la nourriture et passaient d\u00e9sormais une grande partie de leur journ\u00e9e \u00e0 planifier la fa\u00e7on dont ils allaient manger les aliments qui leur \u00e9taient attribu\u00e9s. Apr\u00e8s environ cinq mois de r\u00e9alimentation, la majorit\u00e9 des hommes ont signal\u00e9 une certaine normalisation de leurs habitudes alimentaires, mais pour certains, les difficult\u00e9s \u00e0 g\u00e9rer leur alimentation persistaient, et ils eurent besoin de rations encore plus importantes pour retrouver enfin des sensations de faim et de sati\u00e9t\u00e9 fiables.<\/p>\n 2\/ Changements physiques<\/span><\/p>\n Au cours de leur p\u00e9riode de semi-famine, les volontaires ont pr\u00e9sent\u00e9 de nombreux changements physiques, dont : inconfort gastro-intestinal, insomnies, vertiges, maux de t\u00eate, hypersensibilit\u00e9 au bruit et \u00e0 la lumi\u00e8re, diminution de la force, \u0153d\u00e8me (exc\u00e8s de liquide entra\u00eenant un gonflement), perte de cheveux, diminution de la tol\u00e9rance au froid (mains et pieds froids) et paresth\u00e9sie (sensations anormales de picotements ou de fourmillements, en particulier dans les mains et les pieds). On a constat\u00e9 aussi une diminution g\u00e9n\u00e9rale du m\u00e9tabolisme (baisse de la temp\u00e9rature corporelle, du rythme cardiaque et de la respiration).<\/p>\n 3\/ Autres changements dans leur rapport \u00e0 la nourriture (outre l\u2019obsession) <\/span><\/p>\n Plusieurs hommes expliquent c\u00e9der a des p\u00e9riodes de \u00ab\u00a0fr\u00e9n\u00e9sie\u00a0\u00bb alimentaire pendant leur p\u00e9riode de restriction intense mais aussi pendant celle de renutrition. Ces \u00e9pisodes de \u00ab crise \u00bb s\u2019accompagnent de sympt\u00f4mes digestifs d\u00e9sagr\u00e9ables mais aussi de pens\u00e9es n\u00e9gatives par rapport \u00e0 eux-m\u00eames, dont le d\u00e9go\u00fbt.<\/p>\n 4\/ Changements \u00e9motionnels<\/span><\/p>\n Beaucoup ont connu des p\u00e9riodes de d\u00e9pression, mais aussi de l’irritabilit\u00e9 et de fr\u00e9quents acc\u00e8s de col\u00e8re. Pour la plupart des sujets, l’anxi\u00e9t\u00e9 est devenue plus pr\u00e9sente ; beaucoup d’hommes auparavant d’humeur stable ont commenc\u00e9 \u00e0 se ronger les ongles ou \u00e0 fumer parce qu’ils se sentaient nerveux.<\/p>\n 5\/ Isolement social<\/span><\/p>\n \u00ab\u00a0Les hommes sont devenus r\u00e9ticents \u00e0 planifier des activit\u00e9s, \u00e0 prendre des d\u00e9cisions et \u00e0 participer \u00e0 des activit\u00e9s de groupe… Ils passaient de plus en plus de temps seuls. Le contact avec les gens \u00e9tait devenu \u00ab\u00a0trop difficile ou trop fatigant\u00a0\u00bb.<\/p>\n 6\/ Changements cognitifs<\/span><\/p>\n Les volontaires ont signal\u00e9 des troubles de la concentration, de la vigilance, de la compr\u00e9hension et du jugement pendant la semi-nutrition.<\/p>\n 7\/ Obsession du poids et hyperactivit\u00e9<\/span><\/p>\n Un dernier point que je souhaitais souligner dans cette \u00e9tude, est la relation des hommes \u00e9tudi\u00e9s avec l\u2019activit\u00e9 physique : \u00ab En g\u00e9n\u00e9ral, les hommes ont r\u00e9agi \u00e0 la semi-nutrition en r\u00e9duisant leur niveau d’activit\u00e9. Ils sont devenus fatigu\u00e9s, faibles, apathiques et se sont plaints d’un manque d’\u00e9nergie. Cependant, certains hommes faisaient parfois d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment de l’exercice. Certains d’entre eux ont tent\u00e9 de perdre du poids en se soumettant \u00e0 des p\u00e9riodes excessives de sport afin d’obtenir une augmentation des rations de pain… ou d’\u00e9viter une r\u00e9duction des rations. \u00bb<\/p>\n Il apparait donc qu\u2019une fois les effets de la semi-famine enclench\u00e9s, certains des hommes de l\u2019\u00e9tude se trouvent encourag\u00e9s (malgr\u00e9 eux) \u00e0 contr\u00f4ler, \u00ab compenser \u00bb ou r\u00e9duire (!!) leur poids. Il semblerait donc que l\u2019\u00e9tat de semi-famine cr\u00e9e non seulement une compulsion autour de la nourriture (attendue) mais aussi du poids et de l\u2019activit\u00e9 physique (plus surprenantes).<\/p>\n Donc, en r\u00e9sum\u00e9, l\u2019\u00e9tat de semi-famine (1600 calories + marche de 5km par jour) semble corr\u00e9l\u00e9 avec<\/p>\n – Une obsession avec la nourriture, le poids, l\u2019exercice physique<\/p>\n – Des sympt\u00f4mes physiques d\u00e9sagr\u00e9ables dont un inconfort gastro-intestinal, des troubles du sommeil, des vertiges, maux de t\u00eate, des \u0153d\u00e8mes \/ de la r\u00e9tention d\u2019eau, des pertes de cheveux, une diminution de la tol\u00e9rance au froid et un m\u00e9tabolisme au ralenti (temp\u00e9rature corporelle, rythme cardiaque, respiration en baisse)<\/p>\n – Des pens\u00e9es n\u00e9gatives vis-\u00e0-vis d\u2019eux-m\u00eames, un certain d\u00e9go\u00fbt de soi, des p\u00e9riodes de d\u00e9pression et d\u2019irritabilit\u00e9, d\u2019anxi\u00e9t\u00e9 accrue<\/p>\n – Un isolement social, une perte de libido<\/p>\n – Des difficult\u00e9s \u00e0 se concentrer, \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir et \u00e0 prendre des d\u00e9cisions<\/p>\n Apres la phase de semi-famine, les hommes sont soumis a une phase de r\u00e9habilitation et voici ce qui est important si vous tentez vous-meme de sortir d’une semi-famine aujourd’hui.<\/p>\n 1\/ Une premi\u00e8re phase de r\u00e9habilitation de 12 semaines \u00e9tait \u00ab restreinte \u00bb. Les hommes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9partis en diff\u00e9rents groupes et ont re\u00e7u des r\u00e9gimes vari\u00e9s afin d’analyser les avantages de diff\u00e9rentes prot\u00e9ines ou de diff\u00e9rents r\u00e9gimes de suppl\u00e9ments. Les r\u00e9sultats de cette r\u00e9adaptation restreinte n’ont pas \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s fructueux, car les calories \u00e9taient toujours tr\u00e8s faibles par rapport aux besoins de ces hommes, et il n’y a pas eu beaucoup d’am\u00e9lioration ni de diff\u00e9rence entre les diff\u00e9rents r\u00e9gimes test\u00e9s. 2\/ La derni\u00e8re p\u00e9riode \u00e9tait ensuite de 8 semaines de r\u00e9habilitation sans restriction. Au cours de la premi\u00e8re semaine, les apports caloriques individuels ont vari\u00e9 de 4,400 calories \u00e0 10,000 calories par jour. Certains hommes ont d\u00e9clar\u00e9 qu’ils avaient encore faim \u00e0 la fin de tr\u00e8s gros repas, m\u00eame s’ils ne pouvaient plus ing\u00e9rer de nourriture. Pendant cette p\u00e9riode, les hommes ont rapidement pris du poids et de la graisse corporelle, et ils ont constat\u00e9 des am\u00e9liorations de leur sant\u00e9. 3\/ Apr\u00e8s avoir mang\u00e9 autant qu’ils le voulaient pendant 12 semaines, leur pourcentage de graisse corporelle correspondaient \u00e0 ceux d’avant l’exp\u00e9rience, malgr\u00e9 le fait qu’ils pesaient moins. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne est tr\u00e8s courant : les d\u00e9p\u00f4ts de graisse ont tendance \u00e0 augmenter \u00e0 un rythme beaucoup plus rapide que les tissus actifs, tels que les muscles et les organes, qui ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9alablement d\u00e9compos\u00e9s pour \u00eatre utilis\u00e9s comme source d’\u00e9nergie. 4\/ \u00c0 la fin de la p\u00e9riode de r\u00e9habilitation sans restriction, \u00e0 manger tout ce qu’ils voulaient, leur condition physique g\u00e9n\u00e9rale \u00e9tait consid\u00e9rablement inf\u00e9rieure \u00e0 celle d’avant la famine. Les rapports ult\u00e9rieurs des sujets ont indiqu\u00e9 que ce n’est qu’apr\u00e8s 3 mois suppl\u00e9mentaires, soit 6 mois de vie et d’alimentation normale, que leur capacit\u00e9 physique a commenc\u00e9 \u00e0 revenir \u00e0 un niveau proche de celui d’avant l’exp\u00e9rience. C’est autour de 8 mois d\u2019alimentation sans restriction que les taux de graisse ont vraiment commenc\u00e9 \u00e0 atteindre ce plafond et \u00e0 baisser, malgr\u00e9 le fait que les hommes ne faisaient pas de r\u00e9gime, qu’ils mangeaient simplement \u00e0 sati\u00e9t\u00e9. C’est au bout d’environ 46 semaines de cette alimentation sans restriction que le poids et les pourcentages de graisse corporelle sont revenus aux niveaux d’avant l’exp\u00e9rience. Pour en savoir plus sur la guerison de l’AH, lisez mes autres blog posts ici<\/a>.<\/p>\n R\u00e9f\u00e9rences:
\nA retenir\u00a0: Se restreindre en gu\u00e9rison ou se concentrer sur certains aliments ne suffira probablement pas pour revenir \u00e0 un \u00e9quilibre \u00e9nerg\u00e9tique suffisant<\/span><\/p>\n
\nA retenir\u00a0: Les personnes affam\u00e9es ont besoin de calories. La nourriture, et beaucoup de nourriture, est la cl\u00e9 de la r\u00e9habilitation. Traiter la psychologie des troubles alimentaires est important mais ce travail doit se greffer \u00e0 assez de \u00ab carburant \u00bb pour \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique.<\/span><\/p>\n
\nA retenir\u00a0: Dans le cadre de la gu\u00e9rison de troubles alimentaires restrictifs, comme l’anorexie, le r\u00e9tablissement d’une personne \u00e0 son poids d’avant la maladie ne doit pas s’arr\u00eater l\u00e0, car \u00e0 ce stade, l’organisme a donn\u00e9 la priorit\u00e9 \u00e0 la prise de graisse plut\u00f4t qu’\u00e0 la reconstruction des muscles et des organes.<\/span><\/p>\n
\nA retenir\u00a0: Retrouver un \u00e9quilibre apr\u00e8s des p\u00e9riodes de semi-famine peut prendre du temps.<\/span><\/p>\n
\nKeys, A., Brozek, J., Henschel, A., Mickelsen, O., & Taylor, H. L., The Biology of Human Starvation (2 volumes), University of Minnesota Press, 1950.
\nHandbook of Treatment for Eating Disorders, Second Edition, Edited by David N. Garner and Paul E Garfinkel (1997)<\/p>\n